Glossário
Envelhecimento
O tempo que o vinho passa em barrica e/ou garrafa antes de ser vendido. Nem todo vinho melhora com idade.
A maioria dos vinhos do mundo é feita pra beber em 2-3 anos. Só vinhos com estrutura forte (tanino, acidez, concentração) ganham com envelhecimento longo. Guardar um vinho simples por 10 anos não vai melhorá-lo.