Glossário
Barrica
Barril de carvalho onde o vinho envelhece. Dá notas de baunilha, tosta e especiarias.
Barrica nova marca mais o vinho (mais baunilha, mais tosta). Barrica usada influencia menos. Nem todo vinho passa por barrica — muitos brancos e tintos leves são feitos só em tanque de inox, preservando a fruta.